সুশি শোকুনিন: জাপানের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টাররা

জাপানে রান্না প্রায়শই নান্দনিক মূল্য বহন করে এবং সুশি তৈরিকে সেরা রন্ধনশিল্পের একটি হিসেবে সম্মানিত করা হয়। শিল্প হিসেবে খাবারের এই আদর্শের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, জাপানিরা প্রায়শই "শোকুনিন" শব্দটি ব্যবহার করে, যা "কারিগর" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যা অত্যন্ত দক্ষ সুশি কারিগরদের বোঝায়। নিজের শিল্পের প্রতি শ্রেষ্ঠত্ব এবং নিষ্ঠা বোঝাতে, এই উপাধিটি তাদের জন্য সংরক্ষিত যারা শৈল্পিক দৃষ্টি এবং আপাতদৃষ্টিতে আধ্যাত্মিক উদ্দেশ্যবোধ, বা ইকিগাই নিয়ে তাদের কাজের দিকে এগিয়ে যান।

এই অত্যাশ্চর্য মনোগ্রাফে, জেমস বিয়ার্ড পুরস্কারপ্রাপ্ত আলোকচিত্রী এবং লেখক আন্দ্রেয়া ফাজ্জারি জাপানি খাবারের জগতের বিশ জন বিখ্যাত সুশি মাস্টারের পরিচয় তুলে ধরেছেন। আকর্ষণীয় ফটোগ্রাফি এবং অন্তরঙ্গ প্রবন্ধের সংমিশ্রণের মাধ্যমে, প্রতিটি অধ্যায় পাঠকদের একটি নতুন মাস্টার এবং রেস্তোরাঁর সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়, যা নান্দনিকতা, দর্শন এবং নিষ্ঠার স্তরকে ধারণ করে যা বিশ্বের সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় শোকুনিন হিসাবে তাদের অবস্থানকে চিত্রিত করে।

সুশি প্রেমীদের জন্য এবং সুস্বাদু খাদ্য সংস্কৃতিতে আগ্রহী সকলের জন্য অবশ্যই থাকা উচিত - সুশি শোকুনিন হল সবচেয়ে সম্মানিত সুশি মাস্টার এবং রেস্তোরাঁগুলির উপর এই ধরণের প্রথম বই। ফাজ্জারি পাঠকদের আমন্ত্রণ জানিয়েছেন শীর্ষ শোকুনিনের বিরল জগৎ অন্বেষণ করার জন্য যারা সুশি তৈরিকে কেবল একটি পেশা হিসেবেই নয়, বরং জীবনের একটি উপায় হিসেবেও দেখেন।

লেখক সম্পর্কে

আন্দ্রেয়া ফাজ্জারি হলেন টোকিও-ভিত্তিক জেমস বিয়ার্ড পুরস্কারপ্রাপ্ত আলোকচিত্রী, লেখক, পরিচালক এবং সংস্কৃতি ও ভ্রমণে বিশেষজ্ঞ ডাইনিং পরামর্শদাতা। আন্দ্রেয়া হলেন টোকিও চিক (অ্যাসোলিন, ২০২৩); সুশি শোকুনিন: জাপান'স কুলিনারি মাস্টার্স (অ্যাসোলিন, ২০২০); টোকিও নিউ ওয়েভ: ৩১ শেফস ডিফাইনিং জাপান'স নেক্সট জেনারেশন (২০১৮) এর লেখক, আলোকচিত্রী এবং সহ-ডিজাইনার; এবং ইতালির লোকেশনে শ্যুট করা অ্যাপেরিটিভো (২০১৬) এর আলোকচিত্রী এবং স্টাইলিস্ট। তিনি হোটেল স্টোরিজ (অ্যাসোলিন, ২০১৩) বইয়ের একজন রুচিনির্মাতা এবং লাক্সারি কালেকশন ডেস্টিনেশন গাইডস (অ্যাসোলিন, ২০১০) এর ছয়টি মহাদেশের আলোকচিত্রী এবং বিশ্ব অভিযাত্রী।

• 100% authentic
• Authorized distributer

Payments can be made online using credit cards or mobile wallets for all orders.

Cash on Delivery is available for orders valued under ৳ 100000.00.

Easy Return and Refund Process

Read more on: Return & Refund Policy